自社調理をしておりましたが、調理師のこだわりが強く、コスト度外視による食材費の圧迫や、気分による味付けのムラ、厨房を正常に運営にすることが困難な状況が続いておりました。
そんな時に、調理師が突然退職。即座に「冷凍プラン」を導入しました。
栄養計算された安心安全な食事が毎日届くため、残されたパートさんでスムーズに提供できています。
味付けも薄味で柔らかく、利用者様にも満足していただき、その結果、残飯も激減しました。