こだわりのレシピ|病院給食・調理を委託するなら大仙産業㈱

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こだわりのレシピ

こだわりのレシピ

栄養士が考える栄養満点の
美味しい惣菜

大仙産業の惣菜方式では毎月、当社の栄養士が利用者様の栄養バランスを考えた献立をたてています。

好き嫌いやアレルギーなどの禁止食からイベントメニューの対応まで、施設様ごとにきめ細かく対応します。

調理は湯煎するだけなので簡単。
毎日ユニットごとに届く調理済み食材を湯煎して盛り付けをすれば完成です。

献立に悩んでいた時間やコストを削減しながら、栄養バランスのとれた美味しい食事を利用者様に提供することができます。
毎月、献立メニューは変わりますので最新の献立を知りたい施設様はお問い合わせください。

献立例

  朝食 昼食 夕食
日曜日 副菜:スクランブルエッグ
副菜:さつま芋サラダ
主菜:鰈の煮付け
副菜:金平ごぼう
副菜:菜の花白和え
主菜:焼肉
副菜:姫高野の炊き合わせ
副菜:白菜の昆布和え
エネルギー122cal/塩分1.1g エネルギー249cal/塩分2.0g エネルギー249cal/塩分2.0g
月曜日 副菜:がんも煮
副菜:ひじきの煮物
主菜:カレーライス
副菜:海老フライ
副菜:ミモザサラダ
主菜:肉豆腐
副菜:姫竹とかつお煮
副菜:小松菜のお浸し
エネルギー90cal/塩分1.4g エネルギー476cal/塩分2.8g エネルギー248cal/塩分2.2g
火曜日 副菜:花しんじょう煮
副菜:長芋の梅和え
主菜:ホッケの塩焼き
副菜:関東煮
副菜:大根の柚子和え
主菜:ホイコーロ
副菜:海老焼売
副菜:春雨の中華和え
エネルギー80cal/塩分0.8g エネルギー227cal/塩分2.3g エネルギー272cal/塩分2.5g
水曜日 副菜:ベーコンソテー
副菜:タラモサラダ
主菜:肉じゃが
副菜:揚げだし豆腐
副菜:オクラのお浸し
主菜:メバルの煮付け
副菜:のっぺ煮
副菜:ほうれん草の白和え
エネルギー162cal/塩分1.3g エネルギー303cal/塩分2.4g エネルギー227cal/塩分1.8g
木曜日 副菜:よもぎ麩煮
副菜:胡瓜とイカの酢の物
主菜:きつねうどん
副菜:炒り豆腐
副菜:ほうれん草の胡麻和え
主菜:チキンカツ
副菜:クラムチャウダー
副菜:南瓜サラダ
エネルギー75cal/塩分1.2g エネルギー320cal/塩分3.4g エネルギー303cal/塩分2.1g
金曜日 副菜:ポトフ
副菜:ツナオムレツ
主菜:煮込みハンバーグ
副菜:スパソテー
副菜:ポテトサラダ
主菜:鯖の味噌煮
副菜:冬瓜と彩り高野の炊き合わせ
副菜:なます
エネルギー151cal/塩分1.4g エネルギー307cal/塩分2.7g エネルギー212cal/塩分2.2g
土曜日 副菜:里芋の煮っ転がし
副菜:玉子豆腐
主菜:ひつまぶし
副菜:夏野菜と海老の利休煮
副菜:酢味噌和え
主菜:鶏レバー団子
副菜:切干大根煮
副菜:卯の花
エネルギー60cal/塩分0.9g エネルギー495cal/塩分2.5g エネルギー268cal/塩分1.7g

試食サンプルを持ってお伺いいたします。
食材の調理、出荷までの流れ、安心安全なセントラルキッチンを実際にご覧いただけます。